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簡単おばんざい、ひじきの煮物

簡単おばんざい、ひじきの煮物の画像

Description

あと1品の常備菜です。
作り置きして、お弁当やあと1品ほしい時に…

材料 （3〜4人分）

乾燥ひじき(水洗い)
30g
人参
1/2本
しいたけ
4枚
レンコン(小さめに切る)
5cmくらい
ごま油
大さじ1
油揚げ(小さめに切る)
1枚
■ 調味料
正油
大さじ1と1/2
塩
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切ります。
    小さめ、短めに切ってそろえます。
    ＊写真では干しシイタケを使っています。湯の代わりにもどし汁を使います

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を熱してから、人参とレンコンを入れて炒めます。
    強めの中火で2分炒めたら…

  3. 3

    写真

    他の材料も全て加えて、強めの中火で2分炒めます。

  4. 4

    写真

    湯60ccと調味料を加えて1度沸騰まで火を通し、全体を軽く混ぜたら弱火にしフタをします。汁気がなくなるまで7〜8分煮ます

コツ・ポイント

(レンコン)柔らかめが好きな方は、炒める前に2分くらい下茹でして下さい。
ひじきは予め水洗いするだけ、「もどす」必要はありません。
出来たてはもちろん、冷めてからもまた美味しいです。
甘めが好きな方は正油をめんつゆに替えて下さい。

このレシピの生い立ち

ひじきの煮物に、歯応えのあるレンコンを加えてみました。
レシピID : 3674517 公開日 : 16/02/09 更新日 : 16/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年8月22日
写真
ルナＰボール
作り置き出来て良いですね♡美味しかったです！有難うございます！

レポありがとうございます(^o^)/

2016年2月23日
初れぽ
写真
みっちょこれーと
レンコン入りは、初めて作りました。美味しくできました。

レンコンの歯応えがたまりません(^O^)ぜひ定番にして下さい

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簡単おばんざい、ひじきの煮物
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