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生ほうれんそうパスタ

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Description

生のほうれん草をたっぷりのせた、ちょっと和風なパスタ。
あつあつのうちによく混ぜると、しなっとしたほうれん草とぱりぱりのほうれん草の2種類の食感が楽しめます。

材料 （2人分）

パスタ
200ｇ
ほうれん草
半束
ベーコン
40ｇ
にんにく
1かけ
オリーブオイル
30CCくらい
玉ねぎ
半個
和風だし
小さじ1弱
バター
10ｇ
しょうゆ
少々
こしょう
少々
のり
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草は食べやすい長さに切り、冷水にさらしてパリッとさせます。

  2. 2

    写真

    ベーコンは短冊切り、玉ねぎはくし切り、にんにくはみじん切りにします。

  3. 3

    写真

    パスタを塩を入れた熱湯で、茹でます。

  4. 4

    写真

    オリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったら玉ねぎとベーコンを炒めます。

  5. 5

    写真

    茹で汁をお玉で2～3杯加え、しょうゆ、バター、こしょう、和風だしを加えて味を調えます。

  6. 6

    写真

    よく混ぜて、ひと煮立ちさせたら出来上がり！

コツ・ポイント

ほうれん草はサラダ用を使うと、えぐみがなく美味しく食べることが出来ます！
和風だしは、昆布茶やかつおだしなどなんでもOK。
和風だしの代わりに、魚介を加えても美味しいです。私は、あさりを代用して使うこともありますよ。

このレシピの生い立ち

那須のイタリアンレストランのおすすめメニューだった、生ほうれん草パスタ。おうちでも再現してみました。
レシピID : 367452 公開日 : 07/04/30 更新日 : 07/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年12月5日
初れぽ
写真
クックXTYRZ2☆
簡単で美味しい！！もう2回作りました♪
#家庭菜園ほうれん草
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( )
ちびカピちゃん
生ほうれんそうパスタ
by ちびカピちゃん