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手羽元と大根の照り煮。【圧力鍋】

手羽元と大根の照り煮。【圧力鍋】の画像

Description

味付けはオイスターソースにお任せ♪
お肉もホロホロな、圧力鍋使用の煮物です。
ウズラの卵が嬉しいんだわ(＾＾)

材料 （２人分）

手羽元
４本
大根
1/3本
ウズラの卵(水煮)
６個
・塩胡椒
少々
☆水
200㏄
☆紹興酒(または酒)
大１
☆オイスターソース
大１
☆みりん
大１

作り方

  1. 1

    写真

    大根の皮を剥きいて2.5㎝厚で食べやすい大きさに切り、面取りする。(省略可)
    手羽元には塩胡椒しておく。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱し、手羽元の皮目だけをバリバリに焼く。

    ※必要に応じて油を引いて下さい。

  3. 3

    写真

    圧力鍋に大根を並べ、手羽元は皮目を上にして入れる。
    ☆を注いだらキッチリと蓋をし、強火に掛ける。

  4. 4

    写真

    高圧が掛かったら弱火に落として７分加圧。
    加圧後は火を止め、自然に圧が抜けるまで放置する。

  5. 5

    写真

    圧が抜けたら卵を加え、時々鍋をゆすりながら強火で一気に煮詰める。(5分程度)
    照り良く煮あがったら出来上がり♪

コツ・ポイント

◆ウズラが無ければ鶏卵の茹で玉子でもOKです！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のありもので作りました。
レシピID : 3678064 公開日 : 16/02/10 更新日 : 16/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2017年1月7日
写真
ららるー
手羽中で七草も添えて♡身がホロホロ〜おでんみたいに味染みて美味☆

彩り綺麗♡正月気分の食べ納めに良いですね♪れぽ感謝！

2016年12月22日
写真
kaiselim
出来立ての写真ですが、翌日味が染みて大根とろけて更に旨し！

もうすでに大根のとろけ具合が♡とっても美味しそう！れぽ感謝！

2016年11月2日
写真
クック6DDPP8☆
圧力鍋で簡単に出来ました♪お肉が軟らかく美味しい味付けですね♪

圧力鍋だと骨の中からも美味しさが出まくる気がします♡感謝！

2016年3月23日
写真
usa.
簡単で美味しかったです。ご馳走さまでした。

圧力鍋ってホントお手軽で美味しく仕上がりますよね♪れぽ感謝♡

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