★おばあちゃんのカレー★
♥️あんず♥️
作り方
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1
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男爵
メークインでも(^-^)。
皮を剥いて、じゃがいもの芽を包丁で取り除いて
ヒタヒタのお水に入れます♪
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2
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玉ねぎは端を切って皮を剥きます♪
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3
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玉ねぎの皮を剥いても
写真の様な状態あります^_^;。
煮込んでもお口に残るので
ペラペラな部分はカットします♪
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4
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その後、玉ねぎの芯をVの字でカットします♪
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5
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人参はサッと洗って
ピーラーで皮を剥きます♪
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6
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人参を回しながら包丁でカットします♪
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7
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きのこ類は石附をカットします♪
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8
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カット♪カット♪
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9
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お好みの大きさにカットします♪
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10
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じゃがいもはお好みの大きさにカットします♪
大胆に1/4にしても大丈夫！
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12
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鶏肉(お肉)→人参→じゃがいもの順番でお鍋へ投入♪
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15
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炒めが終わったら
お野菜が隠れる
3cm上くらいにお水を入れて
きのこ類、ミックスベジタブルを入れます♪
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途中、アクが出てきたら
随時綺麗にすくいます♪
※とろ火～中火です！
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17
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様子を観ながらお水を足して下さい♪
お水加減は具材の2cm～くらいがベストです★
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人参をお玉ですくって
菜箸等でスーっと火が通ったら
火を止めます！
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19
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カレーのルーを細かく刻んでお鍋に投入♪
お玉でゆっくりゆっくり
かき混ぜて下さい♪
※必ず火は止めて下さい！
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20
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出来上がり♪
お写真は私分です(^_^;)。
ｶﾚｰやｼﾁｭｰの脂質が苦手。
野菜や肉だけ頂いてます。ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
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コツ・ポイント
①総て「弱火～中火」(^-^)。
②ルーを入れたら火を止めます(^-^)
(焦げ臭くなります(T_T)。)
②ルーを入れたら火を止めます(^-^)
(焦げ臭くなります(T_T)。)
このレシピの生い立ち
祖母から母へ。そして私に伝授して貰いました(^-^)。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♥️あんず♥️
