定番☆いなり寿司
Description
☆話題入り感謝☆
黄金比シリーズの「だし汁」と「寿司酢」を使って定番のいなり寿司☆
黄金比シリーズの「だし汁」と「寿司酢」を使って定番のいなり寿司☆
meg526
材料
（16個分）
作り方
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1
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油揚げをキッチンペーパーで挟み、全体を手のひらでぎゅっと押し潰す。
※開きやすくするためと、油抜きを兼ねています。
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2
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１の油揚げを半分に切り、切り口からそっと広げて袋状にする。
※四角か三角かはお好みで
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4
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破れないように注意しながら時々油揚げの位置を変え、煮汁の色がまんべんなく付いたら火を止めて冷ます。
※コツ欄参照
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5
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ごはんを炊く。
その間に
★の材料を混ぜて寿司酢(ID:3016181)を作っておく。
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6
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ごはんが炊けたら５の寿司酢を混ぜて酢飯を作る。
お好みで黒ごまも混ぜる。
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7
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６の酢飯を16等分し、４に詰めてできあがり♪
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8
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2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
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9
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10
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いなりで電車♪
献立ID:113540
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コツ・ポイント
・気になる方は工程１で通常の油抜きをしてください。(お湯を回しかけるなど)
・油揚げを煮るのはできれば前日からしておくと味がよく染みて美味しいです。
・酢飯２合分をすべて詰めると結構パンパンになるのでお好みで減らしてください。
・油揚げを煮るのはできれば前日からしておくと味がよく染みて美味しいです。
・酢飯２合分をすべて詰めると結構パンパンになるのでお好みで減らしてください。
このレシピの生い立ち
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