きな粉の卵ボーロ〜さつまいも入り〜

さつまいもを茹でるかチンして手で砕けるくらいの柔らかさにする。

卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄のみ使用します。
卵黄を軽く混ぜ合わせる。

さつまいもがあたたかいうちに卵のボールに入れて、バターを加えてその熱でバターを溶かす

粉っぽさや、ベチャベチャ感がなくひとまとまりになったら生地は完成です。

オーブンを160度に予熱する

クッキングシートを敷いた天板に、約1.5〜2センチに丸めた生地を隙間をあけて並べる

終わったら一度開けて、軽く手で回して更に3〜5分様子を見ながら再加熱したら完成です。