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長ネギもOK☆葉玉ねぎを使った簡単一品♪

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Description

珍しいと思い購入した葉玉ねぎを使った一品。長ネギでも代用OK^ ^

材料 （2〜3人前）

葉玉ねぎ
1玉
えのき
1/2
舞茸
1/2
温泉卵
1個
バター
15g
オリーブオイル
大さじ2
黒胡椒
少々
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ★下ごしらえ

    葉玉ねぎは緑色の部分は4㌢位に切り、白い部分は千切りにして軽く下茹でして下さい。

  2. 2

    一緒に炒める野菜(えのき、舞茸)をフライパンにオリーブオイルをひき、炒めます。

  3. 3

    少し、しんなりしてきたら下茹でした葉玉ねぎを一緒に炒めます。

  4. 4

    葉玉ねぎの白い部分を味見して辛味が無くなったら火を止めて、バター、塩、黒胡椒を入れて和えます。

  5. 5

    写真

    盛り付けに温泉卵を乗せて完全です♪

コツ・ポイント

葉玉ねぎの白い部分はよく加熱して下さい。
火が完全に通ってない場合、辛味がでますのでその場合はレンジにて加熱で調節しましょう★

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り物です♪
レシピID : 3680992 公開日 : 16/02/11 更新日 : 16/02/11

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長ネギもOK☆葉玉ねぎを使った簡単一品♪
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