生クリーム紅茶のパウンドケーキ♪
Description
牛乳を使わず、生クリームを使用。甘さも砂糖とはちみつでやさしい味わいに。
見習いこぶた
材料
（Mサイズ）
約100g
2.5g
砂糖
70g
はちみつ
20g
2個
温めた生クリーム(ホイップでも可)
10cc
お湯
5cc
バター
80ｇ
作り方
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1
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１．薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかける
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2
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２．お湯5ｃｃに１つティーパックを浸し、ある程度色がでたら温めた生クリームにいれまぜる。
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3
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３．バターをとかす。このとき電子レンジでもOK。１０００ｗであれば20秒くらいで液体にならないよう気をつけて温める。
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4
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４．とかしたバターに砂糖、はちみつをいれ、下準備した生クリーム紅茶、卵の順にいれて泡だて器でクリーム状までまぜる。
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5
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５．２のボールにふるいにかけた粉を少しずつわけてヘラでさっくりと混ぜる。できるだけ玉は残さないように気をつける
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6
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その中にティーパックの中の茶葉をいれ、さらにさっくり混ぜる。
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7
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全体的材料が混ざり、ヘラでまわりや底をぬぐったときに、ボールにつかない程度のもっちりさが出たらOK。
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8
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６．クッキングシートを型にしいて、流しいれ、表面をヘラで整える。トントンとそこにまでいくように軽く上下に揺らす。
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9
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７．170度のオーブン（下の段）で30分～40分で焼く。途中で表面の真ん中に切り込みをいれると綺麗にわれます
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10
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竹ぐしで、真中あたりをさして、生地がついてこなければ完成。
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コツ・ポイント
生クリームは濃度が濃い為、茶葉が開きにくいのでお湯で紅茶をつくってから生クリームにまぜるのがポイントです。
取り出したばかりは熱いので荒熱をとってから切り分けるとよいと思います。
また、1日置いた方がしっとり感がでます。
取り出したばかりは熱いので荒熱をとってから切り分けるとよいと思います。
また、1日置いた方がしっとり感がでます。
このレシピの生い立ち
牛乳がなくて、生クリームしかなく代わりにならないかと思って作ってみました。
砂糖を入れ過ぎると重すぎるかなとおもい、はちみつをいれることで優しい甘さになりました。
砂糖を入れ過ぎると重すぎるかなとおもい、はちみつをいれることで優しい甘さになりました。
