青梗菜と白菜の炒め煮

葉物野菜は焦げやすいので注意が必要です。慣れないうちは弱火でやるのがよいでしょう。また、食感がシャキッとしているほうが美味しいと思いますのであまり火を通しすぎないようにすると良いでしょう。

冬野菜が少し余り気味だったので冷蔵庫の整理と野菜不足解消を兼ねて作ってみました。