母の味 PotageMilleFonti
レシピID:368214
母のレシピ帳から「イタリアチーズスープ」です。パン粉と卵とチーズの優しい味。タマネギを抜きにすればお子さん用スープになります
材料 （ ４人分 ）
| 生パン粉・ | 1/2カップ |
| 卵・ | ２個 |
| おろしチーズ・ | ２０g |
| タマネギ・ | ４０g |
| ブイヨン・ | ４カップ |
| 自然塩・ | 小さじ1と1/3 |
| パセリアッシュ・ | 少々 |
| コショウ・ | 少々 |
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1
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材料です
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2
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カッターでパン粉を作ります
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3
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チーズをおろします
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4
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タマネギも細かいみじん切りにします。今日はカッターを使いました。
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5
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卵をほぐし、チーズを混ぜます
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6
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続いてパン粉、タマネギ、パセリを混ぜ入れます
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7
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暖まったブイヨンにしお、コショウで味をつけ、その中に先にあわせた物をじょじょに入れます
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8
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卵が浮き上がるまで煮ます。火を止めて１〜２分蒸らします
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9
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できあがりました
コツ・ポイント
●コツ：タマネギを細かくみじんにすることです。パセリアッシュはパセリのみじん切りのことです。●ポイント：チーズはパルミジャーノにするとぐっとおいしいです。母は緑の「クラフト粉チーズ」を使っていました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
ブランディさんありがとう♪パン粉なしでも大丈夫です。
わぁ〜しおともさんありがとう♫ふわふわでしょ〜？うれしいです
わぁ♪ありがとうございます♪チ−ズがまろやかですよね♪感謝♪
わぁ可愛い赤いボウル♫優しい味ですよね♡ありがとうございます
姪っ子さんグルメですね♪ベリィさんつくれぽマハロ萌え〜！
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/02
３５年前育ち盛りによく食卓に登場した母のスープです。レシピを残してくれたので感謝です。私はタマネギのみじん切り係で妹はパセリのみじん切り係で仲よく３人で作った思い出の味です。タマネギを抜けば優しい味なので「離乳食」にいかがですか。
簡単リンク
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美人のレシピ、なかなかクレソンと生ひじきを買ってこれなくてね。。
先に、こっちをお試しよ♡
これ、すっごく美味しかった～！！
粉チーズで作ったんだけど、とってもまろやかで濃厚な感じ♪
簡単なのも嬉しいね（＾＾）
どうも、ごちそうさまでした～☆
実家のスープなので作っていただけるなんて大喜びです。
特に粉チーズの味をオレンジミルクティーさんに気に入っていただけてもっとうれし〜です♡簡単でしょ？
いいえ、こちらこそありがとう〜♪