お漬物☆大根

ブドウは房から取って、洗って水をきっておく。大根は皮をむき、保存する袋に合わせた長さに切る。更にそれを縦半分に切る。

①に調味液を全て加え、沸騰するまで煮詰める。出来上がりはこんな色になります。

調味液を冷ましている間に、カットしておいた大根を保存袋に入れておく。

保存袋の口をしっかりと閉め、保存容器(あまり使用しない大きな鍋等でOK)に入れる。

その上に重石を置いて、4～5日待ちますが、毎日少しでもモミモミして下さい。色の付き具合を均一にする為です。