オレオとクルミのガトーショコラ

チョコを小さく割り、バター、生クリームと共に小鍋へ。ごく弱火にかけて、溶かす。
小麦粉とココア、砂糖を計量。

卵をボールに割りいれ、ほぐしてから砂糖を全量入れて泡立てる。ゆるく跡が残る程度。

溶かしたチョコを２のボールにいれて、ぐるぐる１０回くらい混ぜる。

ゴムベラに持ち替え、半分のクルミを割りいれる。

型に流し入れ、砕いたオレオとクルミをのせて、温めておいたオーブンで50分焼く。

焼き上がり。
トップ画像はチョコがけしましたが、オレオが目立たなくなってしまったので、仕上げは粉砂糖でも良かったかも。