野菜たっぷりやきびたし(ポトフ風)
アルペFA
作り方
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1
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鍋にお湯沸かして、
コンソメ、白だし、創味シャンタン、ローリエ、バターを入れて、ポトフ風スープを作る。(軽く煮詰める)
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2
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１の間に、野菜達を好きなようにカット。フライパンで焼くから薄目にカットがオススメ。野菜は冷蔵庫にある好きなものを。
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4
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ジャガイモ、にんじん、ブロッコリーは火が入りにくいから焦げに気をつけてじっくり焼く。
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5
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野菜は蓋をして蒸し焼き。水はいれないで、野菜からでる水分で蒸し焼き。
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6
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焼けた野菜たちは、ポトフ風スープにそのまま入れる。
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7
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子どもが大好きなソーセージも焼いて入れる。
煮込まないでそのまま冷ます。あら熱がとれたら冷蔵庫で保存。
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8
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冷めていく過程で味が染み込むから、少なくても1時間は浸けておいてから食べて欲しい。ゆで卵を添えても更に美味しい‼
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9
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食べる時は、レンジか鍋でかるく暖めて召し上がれ>^_^<
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コツ・ポイント
野菜は弱火でじっくり焼いて。焼いた香ばしさがスープと合わさって美味しいです‼
ポトフ風スープは少し濃いめがいいです。
白だしが入るからほんのり和風でご飯に合います。
スープは最後に飲んでも最高‼細めのパスタ入れてもいいかも？！
ポトフ風スープは少し濃いめがいいです。
白だしが入るからほんのり和風でご飯に合います。
スープは最後に飲んでも最高‼細めのパスタ入れてもいいかも？！
このレシピの生い立ち
普通のポトフだと、野菜が柔らかくなりすぎるし、食感をいかしたいなと思って。作っておけば、2日くらい楽しめます。常に家にある野菜を新しい食べ方で>^_^<
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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