簡単♡とろける本格生チョコ
Description
簡単なのにお店のようななめらかでやわらか〰い本格生チョコ。お子様も食べられます。
材料
作り方
-
-
1
-
型にクッキングシートをひく
-
-
-
2
-
36%生クリームを用意
-
-
-
3
-
DARS(ダース)を4箱あける
-
-
-
4
-
小さな電気鍋で生クリームを沸騰させない程度(小さな泡が出てくるまで)に温めて
→水あめ→チョコの順でなめらかになるまで
-
-
-
5
-
水あめ→
-
-
-
6
-
チョコ→
-
-
-
9
-
クッキングシートごと型から生チョコをまな板の上に出し、
-
-
-
10
-
お湯を沸かし包丁を温めて水分をしっかりペーパータオルで拭き取り、サイコロ状に切る
-
-
-
11
-
※粘性が高いので1回切るごとに包丁を温める
※包丁についたチョコは粘性が高くふき取れないので、そのままお湯で溶かす
-
-
-
12
-
切った生チョコにココアパウダーをかけ、
-
-
-
13
-
柔らかいので、1つずつナイフと小さなスパチュラ等で切離し、
-
-
-
14
-
形を整えながら全体にココアをまぶす
-
-
-
15
-
【保存】冷蔵庫。生クリームが入ってるので4〜5日以内に食べ切る
【食べる時】冷蔵庫から出して10〜15分程置く
-
-
-
16
-
【容器】カップに入れると1つ1つの大きさが不揃いでもかわいくなる
箱を使う場合、流し型は箱を使う
-
コツ・ポイント
※電気鍋だと簡単にチョコを溶かせる
※ボール1つで洗い物が少ない
※DARSはチョコを刻む手間がない
※このレシピは一晩冷やしてもかなり柔らかいです。他のチョコメーカー使用の場合はわかりません
※ボール1つで洗い物が少ない
※DARSはチョコを刻む手間がない
※このレシピは一晩冷やしてもかなり柔らかいです。他のチョコメーカー使用の場合はわかりません
このレシピの生い立ち
生チョコを簡単に作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)