料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

居酒屋よりもおいしぃ★つくね

レシピID:369084

とってもジューシーでふわふわのやわらかいつくねです☆たれをた～っぷり絡めて熱々をぜひ！！

材料（ 2人分）

とりももひき肉	200ｇ
長いも	大さじ1
玉ねぎ	1/4個
ネギ	大さじ2
しょうがのすりおろし
小さじ1
溶き卵	1/2
塩	小さじ1/2
こしょう	少々
片栗粉	大さじ1
●酒	大さじ3
●しょうゆ	大さじ3
●みりん	大さじ3
●砂糖	大さじ1

1: ネギと玉ねぎをみじん切りに。長いもはすりおろします。
●の材料以外のものを、すべて混ぜ合わせます。
粘りがでるまで、とにかくぐるぐると混ぜます。出来たら、冷蔵庫で30分休ませます。

2: 油をひいて、熱したフライパンにつくねのたねを適当な大きさに整えて入れ、両面を焼きます。

3: つくねに火が通ったら、●の材料を入れて、絡めます。
たれが、煮詰まってとろみがでてきたら、出来上がりです☆

4: お皿に盛る時につくねに、串をさして、たっぷりのたれをかけて食べてくださいね＾＾
お好みで七味もかけて♪

コツ・ポイント

①の工程のときには、ふわふわの食感に仕上げるために、しっかりと混ぜ合わせてください。 ②で焼くときには、たねが柔らかいので、形を作りにくいですが、フライパンの上で最終的な形を作るとやりやすいです。 ③のたれは、た～っぷりかけたい方は、倍量で作ってくださいね＾＾その時、つくねはさっと煮絡めて取り出し、たれだけを煮詰めて作ってください。