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食欲そそる！豚ロース味噌香味焼き

食欲そそる！豚ロース味噌香味焼きの画像

Description

ご飯が何杯でも食べれちゃう豚ロース味噌焼き。味噌漬けは面倒臭いけれど、ジップロック漬けなら簡単！手も汚れません。

材料 （4人分）

豚ローストンカツ用
4枚
☆味噌
80g
☆酒・醤油・砂糖・ごま油
各大さじ1
☆おろしにんにく
小さじ1/2
☆生姜の絞り汁
小さじ1
☆だしパック顆粒(だしの元顆粒でも)
小さじ1
ごま油(焼き用)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    豚ロースは、焼いた時に縮まないように筋切りし、☆調味料は全て混ぜ合わせておく。だしパックは袋の中身を出して使う。

  2. 2

    写真

    チャック付きビニール袋にに、裏表に味噌だれを付けたお肉を重ねて入れていく。

  3. 3

    写真

    お肉を全部入れたら、ボールに残った味噌だれを全部入れ袋を閉じ、周りを手で揉み揉みし馴染ませ、半日おく。最低でも5〜6時間

  4. 4

    写真

    袋から出す時に味噌だれをしごいて取って、フライパンにゴマ油を熱して、弱火〜中火でじっくり焼く。こうすれば手も汚れません。

  5. 5

    写真

    両面をじっくり焼いて(肉の厚さによって時間を調整。1.5cmの厚さで6〜7分。最後に中火強めにして表面に焼き目をつける

コツ・ポイント

出来れば半日はジップロック漬けにすると、味が染み込みます。前の日や朝に漬けておいて、お夕飯に。大葉やみつ葉、カイワレ大根、大根おろしなどサッパリ系の添えものが合います！焼く時は味噌が焦げやすいので、弱火から中火でじっくりと火を通してください

このレシピの生い立ち

豚肉生姜焼きを週3で、と言うぐらい豚ロース好きな家族へのバリエーションに。特に男子に人気。厚切りにしても、一人２枚でも食べれちゃいます。
レシピID : 3692321 公開日 : 16/02/22 更新日 : 16/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年4月6日
写真
さくらスキップ
朝漬けて、夕方　楽チンでした！　美味しかったです(*^_^*)

照り照りで美味しそうですね！つくれぽ、ありがとうございます。

2016年3月8日
写真
主婦歴5年
朝から漬けて夜は楽チン☆大根おろしととても合い美味しかったです♡

夜に焼くだけだから、楽ちんですよね！ありがとうございます。

2016年3月3日
写真
アロハ626
時間がなく2時間しか漬けれませんでしたが美味しかったです！

しっかりお味が染みてそうですね！つくれぽありがとうございます

2016年2月25日
初れぽ
写真
ｍ’ｆｌａｖｏｒ
ごはんがたくさん食べられました♡

素敵なお写真！白いご飯、進みますよね〜♡

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( )
keidaimam
食欲そそる！豚ロース味噌香味焼き
by keidaimam