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キャベツ入り！鶏むね肉つくねの照り焼き

キャベツ入り！鶏むね肉つくねの照り焼きの画像

Description

食感も良いキャベツの入ったヘルシーなむね肉つくね。
ご飯がすすむ照り焼きで仕上げました。
しっかり味なのでお弁当にも！

材料 （3～4人分）

鶏むね肉（皮なし）
1枚(250ｇ程度)
キャベツ
80ｇ
青ネギ
4本
卵（L)
1個
◯しょうが（すりおろし）
小さじ1
◯にんにく（すりおろし）
小さじ1
◯塩
小さじ1/2
◯片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ2
■ たれ（照り焼き）
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    むね肉をまず小さめに切ってから包丁でたたいていく（粗めでOK）

  2. 2

    キャベツは粗みじんにして、青ネギは小口切りにしておく

  3. 3

    ボウルに材料・○の調味料を入れて混ぜる

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて、好きな大きさに成形したつくねを入れて焼いていく

  5. 5

    片面に焼色がついたらつくねを返して蓋をして弱火にし蒸し焼きにして火を通す

  6. 6

    焼けたら、一度取り出してフライパンをキッチンペーパーなどで拭いて綺麗にしてから、たれの調味料を入れて火にかける

  7. 7

    沸いてきたらつくねを戻し入れたれを絡ませるように焼いていく

コツ・ポイント

・むね肉はフードプロセッサーで細かくするよりも包丁で粗めにたたいていった方がやわらかくオススメ。

このレシピの生い立ち

むね肉の活用。


2016/07/20 話題入り感謝です☆
レシピID : 3692386 公開日 : 16/02/16 更新日 : 16/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

81件 (75人)
2023年3月5日
写真
mmmksss
シャキシャキキャベツが美味しかったです♪
#キャベツと鶏肉のつくね
2021年11月17日
写真
クック★Q4RFᎷA
キャベツをたっぷり入れて作りました。家族に好評でした。リピします。
#つくね #鶏むね肉
2021年7月12日
写真
ごはん好きパンも好き
ヘルシーで野菜たっぷりで美味しい！久々のレポですが、我が家でこちらのつくね、ちょいちょい登場しています。人参ピーマンも入れました
#つくね #ヘルシー
2021年6月16日
写真
クックDAD
美味しくできました！鶏ひき肉は買う必要なくなりそうです。（笑）
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( )
森中ペッパー
キャベツ入り！鶏むね肉つくねの照り焼き
by 森中ペッパー