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絶品☆簡単☆鶏肉のトマト煮込み

絶品☆簡単☆鶏肉のトマト煮込みの画像

Description

お水を一滴も入れず、玉ねぎとナスとトマトの水分だけで作ります。
ごはん・パン・パスタ何にでも合いますよ～( ^-^)ノ

材料 （4人分 ）

ナス
5本
玉ねぎ
5玉
モモ肉
2枚
トマト缶
2缶
トマトケチャップ
50cc
コンソメ（顆粒）
大さじ2
中華だし（顆粒）
大さじ1/2
めんつゆ
大さじ1
塩
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは一口大の乱切り

  2. 2

    写真

    玉ねぎはひたすらみじん切り

  3. 3

    写真

    鶏肉は適当な大きさに

    面倒な時は、唐揚げ用にカットしてあるものが便利です

  4. 4

    写真

    すべての材料を深めのフライパンに投入！！

  5. 5

    写真

    トマトはホールタイプでもカットタイプでもOK

    ただ、IHは水分があまり蒸発しないのでピューレタイプがおすすめ

  6. 6

    写真

    ふたをして弱火で10分

  7. 7

    写真

    しばらくすると玉ねぎとナスの水分でこんな感じになります

    まぜてふたをしてさらに10分ほど煮込みます

  8. 8

    全体に火が通ったら、煮詰めていきます

    中火で焦げないようにひたすらまぜまぜ

  9. 9

    写真

    好みの固さになったらいただきます✨✨

コツ・ポイント

あまった時は、次の日にカレーにアレンジしてみてください

カレールー1個につき、100ccくらいの熱湯で溶いて、まぜまぜして再び煮込みます
お店で出るようなトマトカレーになっちゃいます‼

このレシピの生い立ち

もとは一般的なラタトゥイユだったんですが、
夫とこどもが「ピーマンきらい」とか「ニンジン入れないで」とか「玉ねぎ大きいとたべづらい」とかぐだぐだ言うのを聞いてたら、
こんな感じになっちゃいました
レシピID : 3692598 公開日 : 16/02/16 更新日 : 16/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年6月1日
写真
じゃぃあん
どストライクの味！野菜の旨味がめっちゃ出てます^^リピします！

ありがとうございます(^o^)vうれしいです☆

2016年4月25日
初れぽ
写真
ゆみすけ♪
簡単でした♪次の日のオムライスにかけたのがさらに美味しかったです

つくれぽありがとうございます☆オムライス私もやってみます！

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☆ナメ☆
絶品☆簡単☆鶏肉のトマト煮込み
by ☆ナメ☆