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鰹と茄子の挟み和え

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Description

おつまみや副菜に

材料 （2人分）

茄子
1本
鰹
1パック
貝割れ大根
適量
ポン酢
茄子が浸かるくらい
生姜
適量
にんにく
適量

作り方

  1. 1

    茄子斜めに切り水に晒しておく

  2. 2

    茄子を多めのごま油で揚げ焼きにする

  3. 3

    ポン酢に生姜とにんにくのすりおろしを混ぜたものに茄子を入れ冷ます

  4. 4

    茄子が冷めたら鰹を挟み残り汁をまわしがけたら完成

コツ・ポイント

特になし

このレシピの生い立ち

鰹は一年を通して安いのでよく食卓にあがりますが切っただけというのも味気ないので挟みました
レシピID : 3694369 公開日 : 16/02/17 更新日 : 16/02/17

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サウザー子
鰹と茄子の挟み和え
by サウザー子