プロ直伝！誰でも簡単！美味しい鶏そぼろ
植野利幸シェフ
作り方
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1
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焦げ付かない加工のフライパンに全ての材料を入れます
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2
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火をつける前に木べらで混ぜ合わせます
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3
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そこから強火で火を入れていきます
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4
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この様にだまになりません
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5
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水分が無くなったら炒めの状態に入ります
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6
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これぐらいの色と照りになれば仕上がりです。
この段階で好みによって少し味を加えてもＯＫです
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コツ・ポイント
作ってすぐ冷まして冷蔵庫保管すれば5日ほど持ちます。
冷凍すれば小出しで1か月ほど使用できます。
鶏そぼろ丼、お弁当のご飯の上、お酒のおつまみ、オムレツ、野菜炒めなど色々な場面で使えます。
肉みそ風にするには味噌を最初に加えてください
冷凍すれば小出しで1か月ほど使用できます。
鶏そぼろ丼、お弁当のご飯の上、お酒のおつまみ、オムレツ、野菜炒めなど色々な場面で使えます。
肉みそ風にするには味噌を最初に加えてください
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単にプロの技がおうちで出来る様にしております
このレシピの作者
植野利幸シェフ
