ホットオイルで味わう生わかめ

下処理をした生わかめの茎を1.5cm巾に切っておく。これを漬け汁に1時間ほどつけておく。

鉄パンを熱し、ホットオイルを入れ、生わかめの茎を投入。強火で5分ほど炒める。漬け汁の残りもかけておく。

火を止め、蓋をしてしばらく放置。