ひよこ豆とミックスベジタブルカレー

玉ネギを粗みじん切りにしておく。
大きめフライパンにオリーブオイルを熱し豚ひき肉を塩胡椒して炒める。

ひき肉の色が変わってきたら玉ネギを入れて炒め、ミックスベジタブルを入れ炒め、水を入れコンソメを入れ煮る。

煮たったら一旦火を止めカレールウを入れ溶けたら、ひよこ豆を加え、再度火をつけて弱火で煮込みます。

お皿にご飯を盛り付けて、カレーをかけて、
お好みのトッピングをして出来上がりです。