[糖質制限]油揚げ豆乳クリームコロッケ✡

まずはホワイトソース作りから♪フライパンに豆乳と小麦粉をいれ、泡立て器でぐるぐるなじませます。

小麦粉がなじんだら、泡立て器で混ぜながら弱火で煮詰めていきます。

ホワイトソースに具材を投入♪今回は一口大に切ったアボカドと玉ねぎのみじん切り。しんなりするまで混ぜながら火を通します。

次は衣✱油揚げを用意。わたしは正方形サイズのミニ揚げを使います。普通の長方形サイズの油揚げは半分に切って使用して下さい。

油揚げに熱湯をかけて油抜きします。油抜きしたらしっかり絞って水気を切って下さい。

※よりヘルシーにしたい場合は油抜き推奨ですが、コロッケ感がほしいときは油抜きせずそのまま使用して下さい！

こんな感じで、綺麗な袋状になります。

ホワイトソースを油揚げの中にいれていきます。スプーンで2杯くらい、油揚げの半分くらいが溢れずに丁度いい量かと思います♪

くるっと丸めて口を閉じます。