菊芋でサバサラ

菊芋はタワシでよく洗い千切りスライサーで削る。サラダ大根も同じように削る。

鯖缶を皿に出し、１を上に乗せて出汁醤油を回しかける。マヨネーズチリペパーをかけて食べる。