骨まで食べれるブリ大根
作り方
コツ・ポイント
ブリあらの下ごしらえは、細かいところは爪楊枝を使うなどして、念入りにしてください。ここをしっかりやることで仕上がりの生臭さがなく、とてもおいしくなります。大根は皮をむかなくても、とろけるほどやわらかく煮えるのでおいしく食べれます。
甘味をしっかり染み込ませるために、圧力を2回に分けてかけてみました。出来上がったあと、1回冷ますとさらに味がなじんでおいしいです。
甘味をしっかり染み込ませるために、圧力を2回に分けてかけてみました。出来上がったあと、1回冷ますとさらに味がなじんでおいしいです。
このレシピの生い立ち
いつも普通の鍋で作っていたブリ大根。骨があって面倒くさいと夫に不評なので、骨まで食べれればいいわけよね!ってことで、いつものレシピを圧力鍋風にアレンジしてみました。結果、夫にも大うけでした。(^^)V
ごみも出ないし、カルシウムもばっちり、一石二鳥(?)
ごみも出ないし、カルシウムもばっちり、一石二鳥(?)
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