お母さん直伝♪しっとりチーズケーキ♪
瑠★彪ママ
作り方
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1
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ボールにAを入れ混ぜあわせる
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2
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1の中にBを加え混ぜる
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3
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鍋にCを入れ火にかける。沸騰したら火を消し2の中に入れ、手早く混ぜる
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4
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3の中にDを加え混ぜる
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5
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ボールにEの卵白を入れてよく泡立て、グラニュー糖を加えて角が立つくらいまで泡立てる
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6
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3の中に4の1/3を入れよく混ぜる
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7
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4のボールに5を全部入れ、ザックリ混ぜる
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8
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型にバターを塗るか、クッキングシートを敷き、6を流し入れる
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9
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熱したオーブンで、前半120°〜140°で25〜30分焼く
※140°で25分後の写真。膨らんでますが、焼き目は薄い感じ
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10
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後半160°〜180°で25〜30分焼く。竹串で刺して、生っぽくなければOK
※180°で30分後。半分くらいにしぼむ
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11
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Fをまぜておき、焼き上がったケーキが少し冷めたら全体に塗る
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12
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♪2016/02/22追記♪
一日置くと、よりしっとりしておいしく感じました！
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コツ・ポイント
5では、しっかりと角が立つまで泡立てましょう！
「最後のジャムは分量より多めに塗ったほうが実はいいねん！」と母より。はよ言えよ…ね（笑）
今回は、アプリコットジャムが手に入らなかったので、マーマーレードで。そして、ちょっと焼き過ぎた模様…
「最後のジャムは分量より多めに塗ったほうが実はいいねん！」と母より。はよ言えよ…ね（笑）
今回は、アプリコットジャムが手に入らなかったので、マーマーレードで。そして、ちょっと焼き過ぎた模様…
このレシピの生い立ち
母の味が久しぶりに恋しくなって…
メールが不得意なので、写メでレシピノートを送ってもらったら、誤字が多くて思わず吹き出しました（笑）
メールが不得意なので、写メでレシピノートを送ってもらったら、誤字が多くて思わず吹き出しました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
瑠★彪ママ
