万能ソース甘ダレ！醤油ベース
mamocook
作り方
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1
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はじめに材料を準備！
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2
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長ネギは切り込みを入れておく！
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3
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油をひかずに長ネギを炒める！
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全体的に焼き目をつけたいので水を入れて焼くと、いい感じに全体に焼き目が付きます！
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5
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こんな感じになったら、大丈夫です！
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6
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☆を全部入れて、煮詰めます！
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7
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沸騰したら、ネギを入れて、『弱火』で10分ほど煮込みます！
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8
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10分経ったら、ミキサーでつぶします！
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9
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ソース状になったら、水溶き片栗粉でとろみを少しつけます！
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網でこして滑らかなソースをろ過します！
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残った塊は、後々使い道があるのでとってきます！
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秘伝ソースを使った料理はこちら『タリアータ丼』ID3701689
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秘伝ソースを使ったレシピはこちら『豆腐ハンバーグ丼』ID3708285
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コツ・ポイント
しょうがを繊維に逆らってスライスすると、旨味がよく出ます！
長ネギは、炒めることにより甘みと旨味が増します！
長ネギは、炒めることにより甘みと旨味が増します！
このレシピの生い立ち
お肉料理に合うソースが欲しくなり作ってみました！＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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