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イカと大根の煮物とイカワタの味噌焼き

イカと大根の煮物とイカワタの味噌焼きの画像

Description

イカ丸ごと食べつくす！！

材料 （4人分）

イカ
1杯
大根
1/4本
昆布
適量
酒
25ml
醤油
50ml
生姜
適量
本ダシ
小さじ2
水
適量
B・みりん・味噌・酒
各大さじ1
B・ネギみじん切り
1/2本

作り方

  1. 1

    大根は半月切りし、下茹でする。
    イカはワタと骨を取り、切り目を入れてからカット。
    ワタはBで使います。

  2. 2

    下茹でした大根に生姜とイカをのぞいて全て入れ
    5分〜10分煮る。

  3. 3

    大根に味が染みてきたら、イカと生姜の細切りを入れ
    さらに5分〜10分煮て完成。

  4. 4

    B.イカのワタを出して細かく叩く。Bの調味料として
    ネギみじん切り、味噌、酒、みりんを入れて和える

  5. 5

    Bをアルミホイルに引いてトースターで5分程焼く。
    またはフライパンにそのまま入れて焼いてもOK

コツ・ポイント

大根は下ゆですると、味つける際かなり
時間短縮で味が染み込みます。

このレシピの生い立ち

どっちかと言うとイカワタの味噌焼きが食べたくて
作る(笑)
味噌焼きはご飯がかなり進みます！
レシピID : 3702213 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (1人)
2016年6月21日
写真
どんがらがっしゃっん
スミマセンまた私(^^ゞイカスミ入れたら真っ黒(笑)でも美味～♪

レピありがとうございます。スミの味が濃厚で美味そうですね！

2016年5月26日
写真
どんがらがっしゃっん
イカ料理の日はこれ！前までイカワタ捨てていて勿体無かったわ～笑

嬉しいコメント＆つくレポありがとうございます！

2016年2月23日
初れぽ
写真
どんがらがっしゃっん
イカワタ味噌焼き(ネギ無)夫が絶賛♪焼酎が進むらしいです(^^)

オカズよりも、お酒のあて向きかも(笑

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( )
kuniポン
イカと大根の煮物とイカワタの味噌焼き
by kuniポン