バニラアイスで★簡単桜プリン
にじ色☆
作り方
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1
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桜の塩漬けは水に浸して塩をとっておく。２個は桜の花びらにばらし、4個はそのまま。
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2
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バニラアイスは溶かしておく。（時間がない時は1分ほど電子レンジにかける。）
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3
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30ccの水にゼライス3ｇを振り入れて、ふやかす。
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4
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③のゼライスを電子レンジに10～２０秒程かけて溶かす。熱いうちに②のバニラアイスとよく混ぜ、型にいれる。
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5
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荒熱をとったら冷蔵庫に入れ冷やす。
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6
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小鍋で水90ccをさっと火にかけ、砂糖大匙１を煮溶かしておく。
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7
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⑤が固まったら、ばらした桜の花びらを上にのせ、又冷蔵庫に入れておく。
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8
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２０ｃｃの水に２ｇのゼライスを振り入れ、ふやかす。
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9
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⑧のゼライスを電子レンジに10秒程かけ溶かす。⑥によく混ぜ、少しさまし、ぬるい位になってから⑦の型にそっと注ぎこむ。
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10
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⑨に桜を２個ずつのせる。すぐに冷蔵庫で冷やす。
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11
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⑩が冷えて固まったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ゼライス液と砂糖液を混ぜた⑨の温度が、高いとプリンが溶けてきます。ぬるま湯以下にしてください。（ゼラチンは20度以下で固まり、25度以上で固まったのがまた溶け出すそうです。）⑨の、そそぎこみ、桜をのせる作業は手早くお願いします。
このレシピの生い立ち
地元のお菓子屋によったら、桜プリンが売っていました。桜の塩漬けもあるので、作ってみようと思いました。
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にじ色☆
