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餡子以外の材料をボウルに入れよく混ぜます。
生地がまとまったら5分程度捏ねます。丸めてボウルに入れラップなどでカバーし常温で一次発酵します。
生地が二倍になったら一次発酵終了。一個あたり約60gに分割し丸めて10分ベンチタイム。
生地を延ばし餡子を真ん中に入れしっかり閉じ丸めます。トレーに並べカバーし常温二次発酵。
180度余熱15分焼き上げます。
平焼きにする場合はトレーを載せて焼きます。
生地にすりごまを入れました。
生地に抹茶を加えてみました。
美味しそうですね！
レポありがとうございます！アレンジ使用歓迎です^ - ^
美味しいそうなつくれぽ感謝です
Maman010
Maman010
