カキと白子のフリット

水分をよくふき取らないと、油はねの原因になりますので、水分はよくふき取って下さい。

炭酸水は甘味のないものを使用してください。
ガス入りのミネラルウォーターでもいいです。

季節の食材を使ったフリットは我が家の定番メニューです。

基本のフリットレシピで、お好みの食材でお試し下さい。

炭酸水を使った衣だと、小麦粉の混ぜ過ぎを気にせずカラッと揚げ上がりますので、ダマがないようにしっかり混ぜ合わせて下さい。