かぼちゃの豚みそ入り揚げ団子
鹿児島県
作り方
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1
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かぼちゃは蒸して潰しておく
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2
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【豚みそ】
豚バラ肉は包丁で細かく切る。ニラ・ショウガは細かく切る。
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3
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豚肉をフライパンで炒め，油が出てきたらニラ・ショウガと味噌を加えてさっと炒める
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4
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３に，砂糖，酒，みりんを入れて混ぜる【豚みそ完成】
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5
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つぶしたカボチャを団子状にし，中に４の豚みそをあんとして入れ包み，片栗粉をまぶして油で揚げる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レシピ提供：地産地消推進サポーター「今村学園ミチコ」
かぼちゃを使った料理といえば，煮付けか味噌汁の具くらいしか思いつかないのですが，大好きなかぼちゃで何か簡単で鹿児島らしさのある料理はできないかなと思い，豚みそと合わせてみることにしました
かぼちゃを使った料理といえば，煮付けか味噌汁の具くらいしか思いつかないのですが，大好きなかぼちゃで何か簡単で鹿児島らしさのある料理はできないかなと思い，豚みそと合わせてみることにしました
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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鹿児島県
