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レシピID :370565
電子レンジで☆高野豆腐の煮物
電子レンジで本格煮物がすぐできます♪ついにつくれぽ２００人になりました！ありがとうございます✿
材料 （ 4～6人分 ）
高野豆腐
55g位
水
2cup
てんさい糖(砂糖)
大さじ4
塩
小さじ1/2
薄口醤油
大さじ1・1/2
みりん
大さじ1・1/2
酒
大さじ1・1/2
和風だしの素
少々
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1
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高野豆腐→【ひとくちサイズの物の場合】切らずにそのまま使える。【そうでない場合】水に20秒位浸けて、ギュッと絞って食べやすい大きさに切る。（今回使用した高野豆腐は、5.5×7cmのもの。9等分に切って使いました。）
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2
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調味料全てを耐熱性のボウルに入れ、よく混ぜる。そこへ高野豆腐を入れる。2/3にラップをかけ、600wのレンジで9分加熱すればできあがり♪
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3
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保存は密閉容器に汁ごと入れて冷蔵庫で。2～3日はおいしく頂けます。
コツ・ポイント
★以前の作り方は、大きめのものを使う場合、絞らず使う、というやり方でした。それだと、水の温度や、高野豆腐の種類によって吸水量や戻り方に差があることがわかりました。それで、9/1、２０秒水につけてギュッと絞って使う、という作り方に変えました。この方が味にブレがないです。★レンジにかけているときに、噴きこぼれる可能性があるので、深めの容器を使うこと、ラップは必ず隙間を空けてかけてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
246件
(207人)
ぽぴぽぴさん♪こちらこそ、つくれぽ嬉しいです♪ありがとう✿
ちゃみきゅんさん♪何度も作って下さっているのですか？有難う✿
初高野豆腐に選んで下さり感激です♪つくれぽありがとう✿
きゆおつみさん♪嬉しいつくれぽ、ありがとうございます✿
お母さまの味に近いとは、とても嬉しいです！つくれぽ有難う✿
美しい盛り付けですね！素敵なつくれぽありがとうございます✿
初めまして♪おいしかったとのこと、嬉しいです♪ありがとう✿
もんしゅしゅさん♪大根も入ってとっても美味しそう！有難う✿
ご主人のお言葉、とっても嬉しい♪ありがとうございます✿
煮汁の残りの再利用レポは初めて！茄子がとっても美味しそう✿
つくね７さん♪こちらこそ、嬉しいつくれぽ、ありがとう✿
お鍋もいいですね♪リピ、とっても嬉しいです♪ありがとう✿
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