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野菜、油揚げ、ウインナーを食べやすい大きさに切る。
だし汁400ccにウインナー以外の具材を入れて中火で煮る。野菜が柔らかくなったら火をとめる。
だし汁を少し取り、酒粕と味噌を溶かしておく。
②に③、ウインナー、牛乳を入れ、塩少々で味を整えて中火で煮る。
酒粕がしっかり溶けてとろみがついたら完成です♪