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ベーコンはやや細切りに、野菜とソーセージはサイコロくらいの大きさに切る。
鍋に油を熱しベーコンを炒める。
ベーコンから油が出てくるくらいまで炒まったら野菜とソーセージとタイムを投入、5分ほど炒める。
缶詰の豆を1カップ取り分け小さなボウルに移し、フォークやマッシャーなどで粗いペースト状になるまでつぶす。
残りの豆はザルに移しさっと水ですすいでおく。
3にチキンストック、つぶした豆、ザルの豆を投入。中火で蓋をして煮る。沸騰したら蓋をずらしさらに10分煮る。
塩こしょうで味を整える。