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白菜とろとろあんかけうどん★超簡単

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Description

3/3人気検索トップ10入り感謝♪
沢山の白菜としっかり味付けでとっても美味しいです！
ご飯にかけたり皿うどんにしても◎

材料 （4人前）

うどん
400g
ひき肉
200g
白菜
1/4個
玉ねぎ
1個
えのき
100g
カニカマ
35g
卵
3個
ゴマ油(炒め用)
大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ3+水大さじ6
■ (調味料)
水
400cc
醤油
大さじ6
酒
大さじ6
砂糖(パルスイート)
大さじ3(大さじ1)
粉末だし
小さじ1
鶏ガラスープのもと
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    水溶き片栗粉を作って置いておく。
    (片栗粉大さじ3+水大さじ6)
    しっかり混ぜて下さいね！

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄くスライス、白菜は1.5cm位の幅に切る。
    えのきは半分の長さに切ってほぐしておく。

  3. 3

    写真

    鍋にごま油(大さじ1)を入れ、ひき肉を炒める。

  4. 4

    写真

    白菜、玉ねぎ、えのきを入れ軽く炒める。

  5. 5

    弱火にし、白菜がしんなりするまで10分ほど蓋をしておく。
    うどんが乾麺の場合はこの時に茹でる。
    カニカマをほぐしておく。

  6. 6

    写真

    水400ccと調味料、カニカマを入れる。

  7. 7

    写真

    沸騰したら溶き卵を入れ、固まってきたらゆっくり混ぜる。

  8. 8

    写真

    一旦火を止め、水溶き片栗粉(よく混ぜる)を入れる。
    入れたら強火にし、とろみがつくまでゆっくり混ぜながら2分ほど煮る。

  9. 9

    写真

    茹でたうどんを器に入れ、あんかけを乗せて完成！！

コツ・ポイント

卵は固まりかけてからゆっくり混ぜてくださいね！
具材は残り物でOK！
人参やもやし入れたり、キノコもしめじにしたり椎茸いれたり。
カニカマは彩りで入れましたが、板かまぼこやちくわでも美味しいです！
お肉も小さめにきった鶏ももや豚肉でも！

このレシピの生い立ち

おっきい白菜を沢山頂いたので、大好きなあんかけをたっぷり白菜でとろとろに作りました！
多めに作って、翌日はご飯にかけて食べます♪
レシピID : 3712894 公開日 : 16/02/25 更新日 : 16/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2023年2月11日
写真
クックDAD
寒い日に最適ですね。おいしくいただきました！
2018年2月9日
写真
セイギママ☆
うどんの残った汁にご飯を入れて２度楽しめました♪おいしかった！

有難うございます！うちも今日これでしたwご飯もいいですね♪

2017年3月5日
写真
クックPLKXJJ☆
美味しかったです！

ありがとうございます(*^ー^)ノお口にあって良かったです♪

2017年1月25日
写真
yuming219
おいしくできましたー♪ レシピありがとうございます(^^)/

ありがとうございます♪お口にあってよかったです(*^ー^)ノ

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( )
jacksally
白菜とろとろあんかけうどん★超簡単
by jacksally