菜の花とキャベツのホイコーローの画像

Description

辛みそ炒めのホイコーローです。しっかり味なのに塩分控えめ。白いご飯もすすみます。

材料 (2人分)

豚ロースしょうが焼き用肉
160g
6本
サラダ油
小さじ2
塩こしょう
少々
【A】
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
大さじ2.5
大さじ1
ごま油
小さじ2
砂糖
大さじ1/2
濃口しょうゆ
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を使います。

  2. 2

    【A】をよく混ぜあわせておく。

  3. 3

    キャベツを芯の部分を斜め薄切りにし、葉の部分は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    豚肉を3等分に切って広げ、塩こしょう少々をふって下味をつけておく。

  5. 5

    菜の花をさっと茹でて2〜3等分に切って水気をしぼっておく。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げ、焼き付けるようにして炒める。

  7. 7

    肉に火が通ったらキャベツと菜の花を入れて強火のままさっと炒め合わせる。

  8. 8

    【A】を散らし、水分が出ないように全体を手早く炒める。

コツ・ポイント

キャベツと菜の花はさっと炒めることでしゃきしゃきおいしい食感が残ります。

このレシピの生い立ち

春の旬の食材を使った減塩だけどご飯の進むホイコーローです。
レシピID : 3713272 公開日 : 20/04/01 更新日 : 20/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
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hide7317
菜の花がなかったのでほうれん草にしてみました。

菜の花を見かけたら是非また作ってみて下さいね♡れぽ感謝です!

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みかんぶどうばなな
菜の花のほろ苦さとお味噌、合いますね♡

相性抜群ですよね!ぜひまた作ってみて下さいね☆

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うね子ちゃん
ニンジン入り。ごちそうさまでした‼

ニンジンで彩りが綺麗ですね♪つくれぽありがとうございます!

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たなかno
菜の花無しですが、キャベツと豚肉炒めの参考にさせて頂きました!

ありがとうございます☆ご飯にとっても合いますよね☆