さっぱりレモンの鶏胸照り焼き
ととと！！
作り方
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1
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最初に、お肉まんべんなくフォークで穴を開けます。
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2
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レモン2/3は絞る用。残りは輪切りにして、飾り(後から絞る用)にとっておきます。、
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3
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ビニール袋に絞ったレモン･調味料とお肉を入れたらよーく揉んで10~15分おいて馴染ませます。
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4
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レモンが無ければ、ポッカレモンなどで代用してください。
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5
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最後にお肉に片栗粉をまぶして、フライパンに少し多めの油をひき、中火で焼きます。
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6
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軽く焦げ目がつく程度で、半ナマ状態でもOK。
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7
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火は中火のまま残ったタレを入れます。ハチミツが入っているので、焦げないようお肉をひっくり返しながら絡めていきます。
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8
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とろみがついて水気がなくなったらOK。フライパンの火を止め5分蒸して味を染み込ませたら完成です。
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コツ・ポイント
お肉に穴を開ける時はしっかり開けた方が、ハチミツや調味料が染み込みやすく、お肉が柔らかくなります。
レモンの酸っぱさが苦手な方はレモンにを大さじ1に減らしてください。
レモンの酸っぱさが苦手な方はレモンにを大さじ1に減らしてください。
このレシピの生い立ち
レモンを使ってさっぱりしたお肉が食べたかったので。
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ととと！！
