鯛みそ
葉ママ
作り方
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1
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鯛に塩を軽く振りグリルで焼き、皮と骨を取り除き、身をほぐす。
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2
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小鍋に１を入れ、ごま以外の調味料を加え、中火で混ぜながら水分がなくなるまで加熱する。
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3
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水分がなくなったらごまをふる。
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コツ・ポイント
焦がさないように混ぜながら加熱することです。甘味はお好みで加減してもよいかと思います。
このレシピの生い立ち
初節句で買ったでかい鯛を離乳食、お吸い物、塩焼きにして余った身をそぼろにして作りました。夫や義母に大好評でしたよ（*＾０＾*）冷蔵庫で確実に３日は大丈夫でした！その後は食べ尽くしたため不明です（＾_＾；調味料を適当だったので、今頃アップしてま～す（・・；
葉ママ
