«maki_ppeのレシピ (15品)
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筍と玉ねぎの☆スタミナ☆中華スープ

レシピID:371553
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まだ春だというのに暑い日々がやってきました☆
春の旬な筍を使って、暑さに対抗するスタミナスープはいかがですか??
食感も味もgoodですよ♪

材料 ( 3~4人 )

たけのこ(水煮) 1/2個
玉ねぎ 1/2個
1個
にんにくのすりおろし
1かけ分
生姜すりおろし 小さじ1/2
鶏がらスープ 3カップ
塩コショウ 適量
醤油 少々
ごま油 適量

1

たけのこは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはスライス。

2

鍋を火にかけ、ごま油を入れる。温まったらたけのこ・玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。

3

2に鶏がらスープをいれ、沸騰したら弱~中火にし、にんにく・生姜を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

4

塩コショウで味を調え、ほんのちょびっとだけ醤油をたらす。
最後に、溶き卵を入れてふわっとあがってきたら、完成☆

コツ・ポイント

超簡単なので、特にコツはありません☆
あ、お好みでラー油を垂らすと、更に美味しいですよ♪
私はいつも、後半になるとラー油垂らしてます(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ
生姜は、チューブを使うことが多々・・・。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/05/10
筍と玉ねぎがそれぞれ半分残っていて、あ~暑いし元気になるスープを
その材料で作ってみよう~と思ったのがきっかけです♪
子供も美味しそうに食べてくれました☆

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