チョコレート 自家製酵母液

チョコを手で割り、消毒した瓶に入れ、水を入れる。

室温に置き、朝に瓶を振り、蓋を開ける。

夕方にもう一度瓶を振る。

日数が経つとチョコがだんだんと柔らかくなり、少しずつ溶けていきました。

起きた酵母を使って焼いたパンです。ほのかにチョコを感じ、ビターな味わいは何にでも合う食パンになりました。