バジル風味のイタリアンソーセージとポテト
Description
イタリアン野菜炒め。材料と味つけがシンプルのでソーセージは美味しいもので。付け合わせにもメインにも、パスタと混ぜても。
ame-ikuru
材料
（４人分）
イタリアンソーセージ(スウィート）
１～２本
レッドポテトや好みのもの
小５～６個
オリーヴオイル
適量
ベルペパーや(ピーマン）
１個や(３個）
ガーリックパウダー
小さじ１/３～
バジル(乾燥)やペスト
小さじ１
塩コショウ
適量
オプショナル：
チーズ・ホットソース
作り方
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1
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ソーセージの表面を焼く.押してみてブヨブヨしていなければ取り出しスライスする.ジャガ芋は洗って600w3分ﾚﾝｼﾞ加熱
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2
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油をひいたフライパンで切ったジャガ芋表面に軽く焦げ目を付け,ソーセージを加え更に焦げ目がつくように炒める.
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3
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ペパー・ガーリックを加え混ぜ、ペパーが好みの硬さになったら味をみて塩コショウする。
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4
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バジルを振って完成。好みでチーズやホットソースをかけて。
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5
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ある日、娘のリクエストでパスタを茹でて加える事に…
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6
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ペスト・４・ブイヨン少々と混ぜて完成。
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コツ・ポイント
・ソーセージは表面が固まる位火を通すとスライスし易い。ケーシングを外して炒めても可.
・ソーセージとペスト(使うなら)には塩分が含まれるので塩加減に注意.
・ソーセージとペスト(使うなら)には塩分が含まれるので塩加減に注意.
このレシピの生い立ち
以前はキールバサソーセージで作ってましたが、ソーセージを変えたところ家族にはこの方が好評で、それから。
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