鳥ささみの塩麹漬け

鳥ささみと塩麹を買ってくる。塩麹は液体タイプが便利です。

鳥ささみをカットする。筋切りは不必要です。

切った鳥ささみに塩麹を適当にかけて、もみこむ。

２週間くらいは冷蔵庫で保存できます。