レーズン入りかぼちゃサラダ
作り方
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1
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ブロックのままのかぼちゃをラップして600wで2分〜してカット。茹でるもしくはレンジ調理。茹でた場合は少し水分を飛ばす。
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2
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かぼちゃと生クリームをプロセッサーで混ぜ合わせ、レーズン、パセリを入れたらマヨネーズ、塩で味を調整する。
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3
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生ハムを花びらのように広げ、その上にサラダ、最後に粉チーズをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
かぼちゃの水分を鍋でいりながら飛ばして下さい。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが使い切れないときは簡単で美味しく消化できるレシピ。生ハムの塩味とよく合う甘さです。