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美味しい 豚の角煮

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Description

この味付けが一番美味しいとみんなに言われます
ご飯がすすみますよ

材料 （４人分）

豚のバラ肉（かたまり）
５００g
ゆで卵
好きなだけ
■ 煮込み用
水
肉が浸る位
長ネギ（青い所）
５０g
ニンニク（つぶす）
２かけ
しょうが（つぶす）
１かけ
■ 味付け用調味料
醤油
大さじ２
砂糖
大さじ１
酒
大さじ４
みりん
大さじ１
味噌
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋に肉、長ネギ、ニンニク、しょうがを入れて浸る位の水を入れ、圧が掛かったら中火で１５分、火を止め圧が下がるまで置く

  2. 2

    圧力鍋が無い場合は厚手の鍋に材料を入れ蓋をして中火で加熱、沸騰したらとろ火にして約４０分煮る

  3. 3

    写真

    一度肉を取り出して鍋の中身を捨て、鍋をキッチンペーパー等で拭き、３ｃｍ幅に切った肉を戻して味付け用の調味料を加える

  4. 4

    写真

    蓋をせずに弱火で加熱し味をからめる
    （ゆで卵も一緒に煮からめる）

コツ・ポイント

味噌がポイント！味にコクが出ます、味噌だけは小さじですよ。

このレシピの生い立ち

作ってみたらみんなにうけたので調子に乗って
レシピID : 3720569 公開日 : 16/02/29 更新日 : 16/02/29

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美味しい 豚の角煮
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