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じゃばらミカンのマーマレード

じゃばらミカンのマーマレードの画像

Description

ちょっとすっぱくてほろ苦のマーマレードです。
トーストしたバゲットやクリームチーズ、鶏肉のグリルに良く合いそうです。

材料

じゃばらミカン
5玉
砂糖
大さじ8杯
水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃばらミカンをよく洗って半割りにし果汁を絞ります

  2. 2

    写真

    5玉分の絞り汁です

  3. 3

    写真

    皮を細かく刻みます。

  4. 4

    写真

    鍋に皮が浸るまで水を入れ弱火でコトコト煮ます

  5. 5

    写真

    砂糖と絞り汁を入れ更に20分煮込ます。灰汁をこまめにとります。

  6. 6

    写真

    とろみがついてきたら冷めないうちに煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり(^ ^)

コツ・ポイント

刻んで煮込むだけで簡単。砂糖の量はお好みで調整してください(^ ^)

このレシピの生い立ち

はじめてじゃばらミカンを買って作ってみました。花粉症にも効くそうです。
レシピID : 3720732 公開日 : 16/02/29 更新日 : 16/02/29

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じゃばらミカンのマーマレード
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