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♡長芋&ササミのげんこつ磯辺揚げ♡

♡長芋&ササミのげんこつ磯辺揚げ♡の画像

Description

ササミは少なめ長芋メインでシャキホク食感◎
ザックリ切って丸めて揚げるだけだから楽ちん！

材料

長芋
約200g
☆水
500cc
☆酢
小さじ1
ササミ
3本
★砂糖
小さじ1
片栗粉
大さじ1
マヨネーズ:酒:あおさ粉
各小さじ1
塩胡椒:昆布ダシ
各少々
しょうが(チューブ)
少々
◎片栗粉(まぶし用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ササミは包丁でザックリと粗みじん切りにして★を全体にまぶしておく

  2. 2

    写真

    長芋はサイコロ状にきり☆に約2〜3分さらしキッチンペーパーで水分をふき取る

    変色を防ぐ為に酢水を使用

  3. 3

    写真

    ササミ&長芋&調味料をボウルに入れてよーく混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    混ぜ合わせたら成形する

    ギュッギュッとしっかり握って下さい

  5. 5

    写真

    成形か終わったら片栗粉を付けてサラダ油【分量外】でこんがり揚げ、油をきる

  6. 6

    写真

    出来上がり♡

    ソース&ケチャップなどお好みでお召し上がり下さい◎
    私のオススメはマヨぽん酢♡

  7. 7

    写真

    あおさのイイ香り♡
    シャキホクの長芋が旨い！

コツ・ポイント

ササミは鶏胸肉でも代用可能◎
鶏胸肉1枚あたり小さじ1の砂糖をまぶして下さい
柔からジューシーに仕上がります◎

このレシピの生い立ち

長芋を使った料理のレパートリーを増やしたくて作りました
レシピID : 3721309 公開日 : 16/03/01 更新日 : 16/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年9月24日
写真
コムギ大好き
青のり香って長芋のカリッ、ホクッが食べていて楽しく美味しいです
2022年7月28日
写真
クックUR9L2V☆
ふんわり生姜とあおさが香る♪長芋の食感も良くとても美味しいです♪
#磯辺揚げ
2020年1月8日
写真
naianaia
長芋ホクホク！青海苔のいい香り！少ないお肉でもボリュームたっぷりで、とっても美味しかったです(o^^o)
#ほくほく長芋
2019年12月16日
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ひなたんママ＠★☆
上手く固まらなかったけど、美味しいと主人が絶賛してくれました！
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優雨【ゆぅ】
♡長芋&ササミのげんこつ磯辺揚げ♡
by 優雨【ゆぅ】