全粒粉と菜種油でザックリスコーン*

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Description

全粒粉と菜種油、甜菜糖、豆乳とカラダに優しい素材でナチュラルスコーンを作りました^^食感はザクッ★ジャムを添えてどうぞ♪

材料 (5㎝角×6個)

50g
50g
30g
☆塩
1g
甜菜糖
20g
菜種油
25~30g
40cc

作り方

  1. 1

    ☆は合わせて振るい、甜菜糖も入れ、全体的に混ぜ、菜種油を入れる。

  2. 2

    スケッパーで切るように混ぜ、そぼろ状にし、豆乳を入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

  3. 3

    ジップロックなどの保存袋やラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる

  4. 4

    厚さ2~3㎝に伸ばし(縦15㎝横10㎝)、半分に切って重ね(この作業を5回繰り返す)、最終的に5㎝角の大きさに切る。

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで、オーブンシートを敷いた鉄板に乗せ、約18分焼く。

コツ・ポイント

菜種油がない場合は普通のサラダ油やオリーブ油でも代用可能です。混ぜる時はこねずに、切るようにさっくり混ぜることがポイント☆生地のまとまりが悪かったら油と豆乳で調整して下さい☆

生地は何層にも重ねることで焼いたときに美味しそうになります^^

このレシピの生い立ち

なるべくカラダに優しい素材を使ってスコーンを作りたいなと思い作りました☆糖分と脂質控えめ☆一緒にジャムやクリームなどと食べると絶品です!!
レシピID : 3721396 公開日 : 16/03/03 更新日 : 16/03/03

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