彩り三色おにぎり

1. 1

   米を1合ふつうに炊く。

2. 2

   小松菜を根元からしっかり洗い、茎と葉を切り分ける。

3. 3

   塩多めのお湯を沸騰させ、小松菜の茎をゆがく。30秒後 、葉を入れて、また30秒ゆがく。

4. 4

   それをザルにあげ、冷水に2分ほどさらす。
   水気をきり、茎は細かく切る。

5. 5

   炊き上がったご飯に合わせ酢を混ぜる。冷ます。

6. 6

   たくあん、紅しょうが、細かく切った小松菜の茎を、ご飯に混ぜて、かるく丸める。
   完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち