彩り三色おにぎり

彩り三色おにぎり

Description

テレビで見た小松菜ずしを春にピッタリな三色おにぎりに♪
緑色はお豆などでも。
ひな祭り、お花見等のお弁当にどうぞ♪

材料 (2人分)

小松菜
3株
たくあん(みじん切り)
5g
紅しょうが(みじん切り)
5g
1合
★合わせ酢
A砂糖
大さじ1
A酢
大さじ1-1/2
A塩
小さじ 1/2

作り方

  1. 1

    米を1合ふつうに炊く。

  2. 2

    小松菜を根元からしっかり洗い、茎と葉を切り分ける。

  3. 3

    塩多めのお湯を沸騰させ、小松菜の茎をゆがく。30秒後 、葉を入れて、また30秒ゆがく

  4. 4

    それをザルにあげ、冷水に2分ほどさらす
    水気をきり、茎は細かく切る。

  5. 5

    炊き上がったご飯に合わせ酢を混ぜる。冷ます。

  6. 6

    たくあん、紅しょうが、細かく切った小松菜の茎を、ご飯に混ぜて、かるく丸める。
    完成!

コツ・ポイント

たくあんが効いてて美味しいです!(^-^)

このレシピの生い立ち

ずっと前に、この三色の食材の組合せは、ひな祭りっぽいなぁーと思ってたので、すし飯バージョン、ふつうの、おにぎりバージョンと、いろいろ楽しんでます。
レシピID : 3724827 公開日 : 16/03/02 更新日 : 16/03/03

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