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人参をスライスしてから千切りにする。
しめじは石突を切り取ってから、ばらばらにしておく。
ベーコンは1cm幅程度に切っておく。
卵は割っておく。具材は以上の4種類です。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら、ベーコンを入れて弱火でベーコンを焼く。
人参としめじを加えて中火で炒める。人参がしんなりしたらOKです。
卵をまぜたら、フライパンに流し込み弱火に戻す。
卵が固まってきたらまぜて炒める。塩コショウで味を調えて完成です。
何か緑色の葉でも載せれば見栄えが良くなりますね。写真はイタリアンパセリ(分量外)を飾りました。
2016年5月28日ニンジンのカテゴリーに掲載頂きました。
つくれぽ送信数凄いですね! 料理上手からのつくれぽに感謝です
つくれぽありがとうございます。 ハーブソルト良いですね。
感謝です!塩・胡椒だけでもニンジンの甘みがおいしいですよね。
なるほど! お弁当にも利用できますね、ありがとうございます。